营养专家提醒，不仅方便面和火腿肠的钠含量较高，一起吃容易使人摄盐过量；饼干、面包、饮料等不少食品都含钠，市民应该注意“隐形盐”的摄入量。

　　单吃方便面，想来是枯燥的。人们为此尝试着不同的搭配，鸡蛋、蔬菜、火腿似乎成为主要搭配品。

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，方便面搭配蔬菜是非常合理的，方便面中蛋白质含量少，搭配鸡蛋也可以，但是方便面配火腿肠并不是一种明智的选择。方便面和火腿肠中都含有大量的钠，如果再搭配在一起，人体所摄入的钠元素会严重过量，常吃易致血压升高、动脉粥样硬化，而且易让人患感冒，使骨钙丢失加快。而在搭配鸡蛋的时候，最好不要选择煎鸡蛋，方便面本身就是一种含油量很多的食物，应尽量避免摄入更多的油。

　　虽然方便面和火腿肠上都没标注含有多少盐，但是标注了钠的含量。而数据显示，一般1克盐中约含400毫克钠。记者细看了多个品牌火腿肠、方便面的营养成分表，钠含量确实不低，每100克火腿肠的钠含量多在800毫克左右，每100克方便面的钠含量普遍不低于1900毫克。而一根50克的火腿肠加上一包110克的方便面，钠含量基本超过2400毫克了，超过了6克盐的钠含量。两者搭配着吃，相当于一次就超过一天的正常盐摄入量。

　　方便面当然少不了调料。多数人会选择三种料包都放。但是方便面自带的酱包中含有大量的油、粉包中含有大量的盐。范志红称，一包方便面所含油盐量是人体一天所需的总量，因此在放料包时最好只放1/3，如果觉得味道太淡，最多放1/2。汤最好也不要喝，这能大大减少盐分和油脂的摄入。如果担心面饼里的油，可先用热水把面饼过一遍，把水倒掉，再加热水和调料包即可。

　　人体所摄入的钠元素会严重过量，常吃易致血压升高、动脉粥样硬化。PS：据说百分之九十的人都这样吃，中枪的该改改了

　　核桃的功效非常多，最近中医研究发现核桃具有补肾固精的作用，特别是对与阳痿遗精、须发早白者食疗效果最佳。

　　中医临床用核桃入药治疗腰痛脚软、阳痿遗精、须发早白，咳喘，尿道结石，小便不利以及肠燥便秘。并认为对大脑神经有补养作用。

　　核桃，中国北方称为胡桃，中医古籍《食疗本草》谓：“合桃令人骨肉细腻。”李时珍曰：“补肾通脉，有益智慧。”美国的研究人员通过动物实验发现，核桃可有效抑制前列腺肿瘤的生长。

　　中医认为，核桃性温味甘，具有补肾固精，温肺定喘，消石利尿，润肠通便的功用。核桃中富含Ω-3脂肪酸、抗氧化物和维生素E等成分，已证实可预防血液中胆固醇升高，对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。核桃受中、西方的食疗和营养学者推崇。

　　中医临床用核桃入药治疗腰痛脚软、阳痿遗精、须发早白，咳喘，尿道结石，小便不利以及肠燥便秘。并认为对大脑神经有补养作用。有研究学者认为，中医认为核桃具有补肾固精等功用，与西方研究学者证实核桃能有效抑制前列腺肿瘤生长的发现，当中存在更广阔的研究空间。

　　1、西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3。5克—4。5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。

　　2、西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

　　下面为大家带来几种好吃的西兰花做法：

	【蒜蓉凉拌西兰花】制作方法：1，西兰花掰成小朵，洗净。2，锅内放水烧开，水开后加几滴油，少许盐，然后放西兰花在水中焯透。3，捞出西兰花放冷水中过凉，捞出控净水分备用。4，大蒜去皮拍破，放碗中加少许食盐，捣成蒜泥备用。5，西兰花放盆中，加蒜泥。
	【西兰花炒鸡块 】制作方法：1、将鸡胸肉切成丁，放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味；2、蒜洗净切成末；3、西兰花洗净姗成小朵；5、西兰花用开水焯过捞出，沥干水分待用；6。坐锅上火放油，油至三成热时加入适量精盐炒一下，待油热七成热时倒入鸡丁、蒜末，炒出蒜香；7。放入西兰花、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀，淋入麻油出锅即可。
	【西兰花油焖大虾】主料：大虾、西兰花;调料：油、糖、盐、味极鲜、醋、香油;制作方法：1、剪去虾抢、虾须，开背去掉沙线。2、西兰花是开水焯完后放凉开水里冷凉，然后用糖、盐、味极鲜、醋、香油凉拌了的，然后放到盘子边上摆好···
	【蟹肉西兰花 】　原料：西兰花，蟹肉罐头（在一些卖进口食品的超市有卖，当然也可以用鲜蟹，就更美妙了），鸡汤（也可以用浓缩鸡精或高汤精等与水调兑）步骤：　1，做开水，将洗净切切成小朵的西兰花放入开水中大约煮一分多钟断生即可。然后捞出过凉水，沥水后摆入盘中备用···
	【麻油凉拌西兰花】材料：西兰花、蒜;调料：盐、鸡粉、芝麻、香油;制作方法：1、西兰花拆成小朵，洗净沥干水分。2、倒入开水中焯煮2分钟，同时滴入少许食用油，使其颜色更加翠绿。另外烫煮的时间不宜过长，否则失去脆感。3、焯好后用凉开水过凉。4、调入蒜茸、盐、鸡粉、芝麻香油拌均即可。

　　3、另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。